21:53:00
Необходими продукти за 4 порции:
1кг. картофи
1 глава лук
4 с. л. зехтин
300г. стерилизирани домати
1/2 ч. л. сух босилек
1 щипка захар
3-4 с. л. галета
50-100г. маслини (без костилки)
2 кисели краставички
150г. кашкавал
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Картофите се измиват, обелват се, нарязват се на кубчета и се сваряват в кипнала подслоена вода.
2. Лукът се нарязва на колелца и се запържва в 3 с.л. от зехтина за около минута. Доматите се пасират и след като лукът се позапържи, се прибавят към него. Варят се на тих огън около 15 минути и се подправят с босилека, солта и захарта. Варенето продължава още 2 минути и плънката се дръпва от огъня.
3. Сварените картофи се пресоват, овкусяват се със сол и 1 с.л. зехтин и се размесват.
4. Тава за печене (23-25см) се намазнява и се поръсва с галета, като се покриват и част от стените. Картофеното пюре се разстила в тавата, върху него се се изсипва доматената плънка и се гарнира с нарязаните маслини, наситнените кисели краставички и настъргания кашкавал. Пече се в загрята до 220 градуса фурна около 20-30 минути.
0 comments:
Публикуване на коментар